この冬おすすめのお餅はこれ!大人気の訳あり餅や食べ方も紹介します。

寒くなってくると恋しくなるのが餅ですよね。
磯辺焼き、おしるこ、ぜんざい、きなこなどなど、たくさん美味しい食べ方があります。
統計を見てみると餅にこだわる人って結構いるんです。
お正月はやっぱり、美味しいお餅が食べたいって思うんでしょうね。

そこでおすすめのお餅を紹介させて頂きたいと思います。そして大人気の訳あり餅も紹介致します。そして餅は、実は冬だけではないんです。一年を通して楽しんいただける食材であることを知って頂けたらうれしいです。

まずは食べ方から紹介致します。
一番シンプルな食べ方は「焼く」です。

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焼き餅の食べ方を紹介致します。

焼いたお餅の味付けといえば醤油やきな粉、納豆など様々なものに合います。
他にもいろいろな味付けをしてバリエーションを増やすと飽きずに美味しくいただけますよ。

1.甘じょっぱさが美味しい簡単甘辛もち


出典:ナディアロゴ
焼いたお餅に醤油と砂糖を混ぜた味付けに海苔を巻いていただきます。甘じょっぱい味が昔懐かしさを感じて美味しくいただけますよ。
海苔を巻くから手もベトベトしません♪
簡単☆甘辛もち♪by こだまゆきこ|レシピサイト「Nadia|ナディア」
2.お酒のお供に☆生ハム巻き


出典:ナディアロゴ

お餅を生ハムで巻き、オリーブオイルや醤油、胡椒をかけていただく大人なアレンジ焼き餅です。生ハムに塩味が効いているので、醤油は少なめでOK。

好みに合わせて調節してくださいね。黒コショウを散らすとピリッと味が締まります。

焼きもちを生ハムで巻いちゃいました☆by こだまゆきこ|レシピサイト「Nadia|ナディア」

3.がごめ昆布の健康とろろ巻き


出典:ナディアロゴ

砂糖醤油で味付けした焼き餅にがごめ昆布のとろろを巻いていただくレシピです。

口の中でとろけて味が広がります。醤油ダレはお餅が熱いうちに浸してくださいね。

焼き餅醤油のがごめ昆布とろろ巻きby 鈴木美鈴|レシピサイト「Nadia|ナディア」

4.トッピングで楽しむおもチーズ


出典:ABC Cooking Studio

切り餅をフライパンで水を入れてふっくらと焼き上げてからプロセスチーズをのせて溶かします。

お好みで青ネギやきざみ海苔、かつお節などをトッピングしていただくといろいろな味わいが楽しめますよ。

レシピの詳細はこちら/ABC Cooking Studio

5.大人の味!ゴルゴンゾーラチーズ餅


出典:ナディアロゴ

お餅をトースターで焼いてふっくらしてきたらゴルゴンゾーラチーズをのせて更に溶けるまで焼いて完成。

塩味とゴルゴンゾーラの独特の臭味が後を引きます。ちょっぴり大人の味でワインと一緒にいただくのもおすすめ。

ゴルゴンゾーラチーズ餅by 鈴木美鈴|レシピサイト「Nadia|ナディア」

餅は、実はいろいろな特徴があって、「焼く」に適した餅もあるし、「煮る」に適した餅もあります。それはシンプルに言いますと、水分量が関わってきます。
水分量が多い餅は焼いた時にふっくら焼けますが、煮た場合は、ややだらける傾向があります。逆に水分量が少ない餅は焼いた時に、中に空洞ができたりカラ、パリッとした感じになりますが、煮た時はだらけにくいです。

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おすすめのお餅を紹介致します。

今回は「焼く」をメインにお伝えしておりますので、「焼く」に適した餅を紹介させて頂きたいと思います。
ふっくらもっちもちでファンもたくさんいて、リピート間違いなしの餅をお伝え致します。

一番おすすめのお餅はこれです。

渡英商店の「イタモチ(板餅)」

板餅というのは、昭和50年代に大ブレークして、近年は製造するメーカーが激減し、ほぼ消滅している餅の規格なのですが、新潟の老舗白玉屋である渡英商店は、この板餅という規格が餅で最もおいしいと確信しており、絶やさないと断言し、製造しております。
実際に、確かにこの餅は、水分量が豊富なので焼いた時に、カラカラにならず、ふっくらもっちもちで本当においしいです。

それもそのはず、この餅は搗き立ての餅を即真空パックする製造方法なので、餅の水分が抜けないまま包装されるんです。だから焼いても水分が残ったままでもちもちが実現されています。

そしてこの餅は業務用として広く広まったためもあり、シンプルな包装ですごくエコなんです。個包装のものは保存にはいいかもしれませんが、とにかくゴミがでますが、この餅は一度封を切ったら残った餅はジップロックなどの袋で保管して頂くかたちになります。

ちなみに、この「イタモチ」には、玄米餅バージョンがあり、この餅のリピート率はNO.1なのではないかと思います。一度食べた人はほとんどリピートします。
季節を問わない餅です。

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超おすすめの訳あり餅。その名はアウトレット餅です。

訳ありという言葉を聞いただけでテンションが↑になる人はすごく多いと思います。
今回、超スーパーおすすめの餅を紹介したいと思います。

はい!先ほど上記で紹介した渡英商店の「イタモチ」のわけありバージョンです。

渡英商店のアウトレット餅

この餅のメディア露出はすごいです。
「スマステ」「ヒルナンデス」地方の各放送局、楽天TVなどなどたくさんのメディアで紹介された本物です。

しかも訳ありの理由はかたちが少し悪いやよっとだけ空気が入っているといった程度。
「え!これで訳あり」って思えるレベルです。

是非一度お試し頂けたらうれしいです。

餅のまとめ

焼いた時にもちもちふっくり焼けるのは水分量が多いもの。
逆に水分量が少ないものは「煮る」に適しています。
板餅という規格は、「焼く」に適していて、すごくエコな規格です。

この冬はあなたはどんな餅を食べるのでしょうか。

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